Bas-Armagnac Château de Laubade V.S.O.P

Bas-Armagnac Château de Laubade V.S.O.P

Cépages : Ugni-Blanc, Baco, Colombard et Folle Blanche

Vinification : Les différents cépages sont distillés séparément une seule fois dans un alambic régional en cuivré doré, et ne sont assemblés qu'au fur et à mesure de l'élevage, tout en préservant l'unicité de chaque millésime. Le V.S.O.P. est un assemblage de plusieurs eaux-de-vie différentes dont la plus jeune a 6 ans et dans lequel les cépages Ugni-Blanc et Folle Blanche sont majoritaires.

Dégustation : La couleur est ambrée, d'une belle brillance. Au nez se développent des arômes de fleurs blanches, de fruits, notamment de pruneau et de vanille. La bouche est souple, bien équilibrée et la persistance aromatique est supérieure à cinq minutes.

Consommation : Un armagnac à savourer en digestif

Elevage : Les eaux-de-vie sont élevées bien plus longtemps que ne l'exige la législation, cépage par cépage, millésime par millésime, exclusivement dans des barriques de chêne de Gascogne façonnées à la propriété. C'est ce qui en fait leur élégance, leur richesse, leur complexité, donc leur grande qualité unique.

Mot du caviste : Servir à température ambiante

Verre : 8€

Bouteille 65€